Huvudrätt
-
Förberedelsetid
7 min
-
Tillagningstid
25 min
Näringsvärde (per portion)
-
Kalorier355kcal
-
Fett15g
-
Kolhydrater25g
-
Protein30g
Ingredienser
4
persons
- 4 makrillfiléer (150/175 g)
- 1 knippe dill
- 4 msk fettsnål yoghurt
- 500 g potatis av typen sparrispotatis
- 25 g kapris
- 1 tsk senap
- 1 tsk blandad peppar
- 1 salt
Förberedelser
Steg-för-steg-instruktioner:
- Tvätta dillbuketten och ta bort de små kvistarna från stjälkarna.
- Tvätta potatisen och koka den sedan med några av dillkvistarna i en stor kastrull med kallt vatten.
- Salta. Koka upp och koka i 15 till 20 minuter.
- Förvärm grillen till maximal nivå, olja in den lätt.
- Lägg på fiskfiléerna med skinnet mot gallret och strö över krossad peppar.
- Grilla dem sedan i 5 minuter på ena sidan innan du vänder dem. Tillaga i ytterligare 8 minuter.
- Under tiden finhackar du den återstående dillen och blandar den med lätt yoghurt, senap och kapris.
- Servera makrillfiléerna tillsammans med den fortfarande varma potatisen med yoghurtsås.
Bra att veta
Fördelar med receptet:
Makrill är en fet fisk men det är ingen anledning att hålla den borta från dina menyer, eftersom fetterna den innehåller är av mycket god kvalitet. Dessa är de berömda omega 3 som har ett rykte om att tunna ut blodet, vilket är en del av anledningen till att eskimåer, som konsumerar mycket fiskolja, knappast alls lider av hjärt-kärlsjukdomar.
Ät dem gärna regelbundet för att ersätta kött!
Källa: Nutrimedia
