Huvudrätt
-
Förberedelsetid
10 min
-
Tillagningstid
25 min
Näringsvärde (per portion)
-
Kalorier600 kcal / 2510kJ
-
Fett19 g
-
Kolhydrater85 g
-
Fiber10 g
-
Protein37 g
Ingredienser
4
persons
- 1 stor burk (800 g) tomatcoulis
- 400 g torr fast pasta (conchiglia, fusilli, penne, trofie eller strozzapreti ...)
- 800 ml grönsaksbuljong
- 200 avrunnen tonfisk i vatten
- 0.25 burk (50 g) ansjovis
- 1 röd chilipeppar med fröna borttagna
- 25 kapris
- 10 urkärnade svarta oliver
- 2 tunt skivade lökar
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 1 peppar
- 1 nypa hackad färsk oregano (alternativ: basilikablad)
Förberedelser
Steg-för-steg-instruktioner:
- Torka ansjovisen på hushållspapper och skär dem i små bitar.
- Smula tonfisk och hacka oliver.
- Värm oljan i en stor kastrull och fräs lök, vitlök och ansjovis.
- Tillsätt tomater och buljong, koka upp.
- Tillsätt pastan, koka al dente på medelvärme i 10 minuter och rör om regelbundet.
- Tillsätt tonfisk, kapris, oliver, oregano och justera smaksättningen.
Servera på varma tallrikar med en sallad och vinägrettsås.
Bra att veta
I detta recept tillsätter ansjovis, kapris och tonfisk tillräckligt med salt till receptet, så ett råd är att inte tillsätta salt och att begränsa intaget av grönsaksbuljong. Att ersätta tonfisk med färsk eller fryst fisk, fågel eller Quorn® kommer att minska detta saltintag.
För att öka volymen och fibern i måltiden är det lämpligt att servera denna maträtt med en sallad av råa grönsaker (endiver, sallad, blandad sallad, rivna morötter... beroende på säsong!)
Kockens tips
*En ”One pot" definierar en beredning med hjälp av en enda behållare för att laga alla ingredienser. Detta recept kräver lite disk, lite förberedelsetid, få specialingredienser och är mycket lätt att göra! Dessutom kan den mat som används lagras under lång tid. Denna förberedelse är därför perfekt för studenter, folk i farten och de som tror att de inte kan laga mat!
