Sluit het

Waar bent u op zoek naar vandaag?

5 suikervervangers voor mensen met diabetes

5 suikervervangers voor mensen met diabetes

We houden allemaal van de smaak van suiker. Als u diabetes heeft en van zoetigheid houdt, maakt u zich dan geen zorgen! Er is een grote verscheidenheid aan geschikte zoetstoffen en suikervervangers die de glykemie niet te veel beïnvloeden. Hier vindt u een lijst met suikervervangers die u kunt gebruiken om drankjes, yoghurt en uw favoriete recepten zoeter te maken.

Diabetes: over welk type suiker hebben we het?

Sucrose, de suiker die beter bekend staat als “tafelsuiker”, wordt zeer gewaardeerd voor zijn smaak, maar is niet zo goed vanuit een voedingsoogpunt.

Of u nu diabetes heeft of niet, het wordt aanbevolen om de consumptie van sucrose te beperken, vooral tussen maaltijden. Maar u kunt nog steeds een breed scala aan alternatieven gebruiken met vergelijkbare of minder calorierijke inhoud, zoals zoetstoffen om uzelf te verwennen!

Toch kan een suikerblokje in uw zak bij hypoglykemie echt helpen!

5 suikervervangers voor mensen met diabetes

5 suikervervangers

1 - Honing

Honing, hoofdzakelijk samengesteld uit water, fructose en glucose, is een uitstekend natuurlijk alternatief voor normale kristalsuiker voor iedereen die speciale aandacht moet besteden aan zijn/haar bloedglucosewaarden. Dankzij het hoge gehalte aan fructose, mineralen en flavonoïden heeft het antioxidante en ontstekingsremmende eigenschappen, terwijl het een lagere glykemische index (GI) en energiewaarde heeft dan witte suiker.

 

2 - Stevia

Stevia is een natuurlijke zoetstof die geen calorieën bevat. Het is een van de gezondste alternatieven voor verfijnde witte suiker. Het heeft een intens zoete smaak en de consumptie ervan veroorzaakt geen glykemische pieken. Het heeft alle voordelen van gewone suiker, maar geen van de nadelen!

Stevia wordt met name aanbevolen voor diabetes type 2, omdat het geen invloed heeft op de bloedglucosewaarde, uw lipidenprofiel of lichaamsgewicht. Het heeft ook antioxidante en ontstekingsremmende eigenschappen. Het is gemakkelijk te begrijpen waarom Stevia al sinds de oudheid wordt gebruikt als zoetstof en medicinale plant!

 

3 - Synthetische zoetstoffen en imitatiesuikers

Synthetische zoetstoffen, ook bekend als “kunstmatige zoetstoffen” of “nepsuiker”, zijn ideaal voor mensen met diabetes die op zoek zijn naar een goed alternatief voor normale suiker. Als voedingsadditieven bootsen ze de smaak van suiker na. De belangrijkste voordelen? Ze bevatten minder calorieën dan normale suiker of helemaal geen calorieën en verhogen de bloedglucosewaarden niet.

De belangrijkste kunstmatige zoetstoffen zijn:

●   sucralose (E955);

●   aspartaam (E951);

●   neotaam (E961);

●   sacharine (E954);

●   cyclamaat (E952);

●   acesulfaamkalium (E950).

De bekendste zoetstoffen, sucralose en aspartaam, zijn respectievelijk 600 en 200 keer zoeter dan normale suiker! Daarom is het mogelijk om de totale gebruikte hoeveelheden te verminderen. Deze nepsuikers hebben echter geen energiewaarde en bevatten geen voedingsstoffen.

 

4 - Kokossuiker

Kokossuiker heeft een lage GI (35) en is een goed natuurlijk alternatief voor normale suiker. Het is gemaakt van kokospalmsap en bevat grote hoeveelheden vitaminen en mineralen. Kokossuiker oogt, smaakt en smelt bijna net zo als standaardsuiker en kan in de meeste situaties worden gebruikt.

 

5 - Agavesiroop en ahornsiroop

Agavesiroop en ahornsiroop zijn twee andere mogelijke alternatieven voor normale suiker voor mensen met diabetes. Ze zijn allebei goede natuurlijke zoetstoffen en hebben het voordeel van een lagere GI dan normale suiker en een rijkdom aan voedingsstoffen. Ze bestaan voornamelijk uit fructose, dat wordt gewaardeerd door het verminderde hyperglykemische effect. Agave- en ahornsiroop zijn ideaal voor bakken.

Bronnen:

  1. Megha Gupta. Sugar Substitutes: Mechanism, Availability, Current Use and Safety Concerns-An Update. Open Access Maced J Med Sci. 2018 Oct 19;6(10):1888-1894. doi: 10.3889/oamjms.2018.336. eCollection 2018 Oct 25.

  2. Alison Gray, Rebecca J Threlkeld, Kenneth R Feingold, Bradley Anawalt, Alison Boyce, George Chrousos, Wouter W de Herder, Kathleen Dungan, Ashley Grossman, Jerome M Hershman, Hans J Hofland, Gregory Kaltsas, Christian Koch, Peter Kopp , Márta Korbonits , Robert McLachlan, John E Morley , Maria New, Jonathan Purnell, Frederick Singer, Constantine A Stratakis , Dace L Trence , Don P Wilson, editors. Nutritional Recommendations for Individuals with Diabetes. In: Endotext [Internet]. South Dartmouth (MA): MDText.com, Inc.; 2000–. 2019 Oct 13. PMID: 25905243. Bookshelf ID: NBK279012.
  3. Choo VL, Viguiliouk E, Blanco Mejia S, Cozma AI, Khan TA, Ha V, Wolever TMS, Leiter LA, Vuksan V, Kendall CWC, de Souza RJ, Jenkins DJA, Sievenpiper JL. Food sources of fructose-containing sugars and glycaemic control: systematic review and meta-analysis of controlled intervention studies. BMJ. 2018 Nov 21;363:k4644.
  4. Erejuwa OO, Sulaiman SA, Wahab MS. Honey - A novel antidiabetic agent. Int J Biol Sci. 2012;8(6):913-34.
  5. Bobiş O, Dezmirean DS, Moise AR. Honey and Diabetes: The Importance of Natural Simple Sugars in Diet for Preventing and Treating Different Type of Diabetes. Oxid Med Cell Longev. 2018 Feb 4;2018:4757893.
  6. Erejuwa OO, Sulaiman SA, Ab Wahab MS. Honey: a novel antioxidant. Molecules. 2012 Apr 12;17(4):4400-23.
  7. Szimonetta Lohner, Daniela Kuellenberg de Gaudry, Ingrid Toews, Tamas Ferenci, Joerg J Meerpohl. Non-nutritive sweeteners for diabetes mellitus. Cochrane Database Syst Rev. 2020 May 25;5(5):CD012885. doi: 10.1002/14651858.CD012885.pub2.
  8. Marjan Ajami, Maryam Seyfi, Fatemeh Abdollah Pouri Hosseini, Parisa Naseri, Aynaz Velayati, Fahimeh Mahmoudnia, Malihe Zahedirad, Majid Hajifaraji. Effects of stevia on glycemic and lipid profile of type 2 diabetic patients: A randomized controlled trial. Avicenna J Phytomed. Mar-Apr 2020;10(2):118-127.
  9. Craig A Johnston, Brian Stevens, John P Foreyt. The Role of Low-calorie Sweeteners in Diabetes. Eur Endocrinol. 2013 Aug;9(2):96-98. doi: 10.17925/EE.2013.09.02.96. Epub 2013 Aug 23.
  10. Muhammad Tuseef Asghar, Yus Aniza Yusof, Mohd Noriznan Mokhtar, Mohammad Effendy Ya'acob, Hasanah Mohd Ghazali, Lee Sin Chang, Yanty Noorzianna Manaf. Coconut ( Cocos nucifera L.) sap as a potential source of sugar: Antioxidant and nutritional properties. Food Sci Nutr. 2019 Sep 30;8(4):1777-1787. doi: 10.1002/fsn3.1191. eCollection 2020 Apr.
  11. Ozuna C, Trueba-Vázquez E, Moraga G, Llorca E, Hernando I. Agave Syrup as an Alternative to Sucrose in Muffins: Impacts on Rheological, Microstructural, Physical, and Sensorial Properties. Foods. 2020 Jul 8;9(7):895.

  12. Sato K, Nagai N, Yamamoto T, Mitamura K, Taga A. Identification of a Novel Oligosaccharide in Maple Syrup as a Potential Alternative Saccharide for Diabetes Mellitus Patients. Int J Mol Sci. 2019 Oct 11;20(20):5041.

Over Making Diabetes Easier

VitalAire zet zich in voor de verbetering van de kwaliteit van leven van mensen met diabetes. Onze Homecare Consultants bieden patiënten en hun naasten educatie, ondersteuning en gepersonaliseerde zorg. Onze missie: diabetes gemakkelijker maken.

#makingdiabeteseasier

Our mission?

#Makingdiabeteseasier

image image image image
x

krijg de laatste informatie over Voeding en diabetes

Volgen