Tun poke bowl med hvide og sorte ris

Förberedelse:

• Kog de sorte ris efter anvisningerne på pakken. 
• Vask og skær tomater og radiser i tynde skiver. Pil og fintsnit skalotteløget.
• Steg tunbøffen på en non-stick stegepande i 2 minutter på hver side, så den stadig er lyserød indeni.
• Pil kiwien og skær den i skiver.
• Skær avocadoen i halve, tag stenen ud, og skær den derefter i små terninger.
• Tilbered saucen i en lille skål: Pres citronsaften ud af den halve citron, tilsæt 2 spiseskefulde sojasovs, 4 spiseskefulde vand, 1 skefuld sesamolie, rør rundt. Tilsæt skalotteløg og et stænk wasabi for at afslutte dressingen. Smag til for at justere, hvis nødvendigt.
• Anret skålen: Læg den sorte ris på bunden, og tilføj derefter skiverne af radise og tomater, samt avocadoen, som dryppes med lidt citron for at forhindre den i at blive mørk.
• Skær tunbøffen i skiver og læg den ovenpå. Hæld dressingen over den og pynt med kiwi.