Pääruoka
-
Valmisteluaika
7 min
-
Kypsennysaika
25 min
Ravintosisältö (annosta kohden)
-
Kalorit355 kcal
-
Rasvat15 g
-
Hiilihydraatit25 g
-
Proteiinit30 g
Ainesosat
4
henkilöt
- 4 makrillifileetä (150/175 g)
- 1 nippu tilliä
- 4 rkl vähärasvaista jogurttia
- 500 g ratte-perunoita
- 25 g kapriksia
- 1 tl sinappia
- 1 tl pippurisekoitusta
- 1 suolaa
Valmistelu
Valmistus:
- Pese tillinippu ja poista pienet oksat varsista.
- Pese perunat ja keitä ne sitten suuressa kattilassa kylmässä vedessä yhdessä tillin oksien kanssa.
- Mausta suolalla. Kiehauta ja keitä 15-20 minuuttia.
- Kuumenna grilli maksimilämpötilaan ja öljyä se kevyesti.
- Aseta kalafileet nahkapuoli alaspäin grillille ja ripottele päälle rouhittua pippuria.
- Grillaa niitä 5 minuuttia toiselta puolelta ja käännä ne sitten ympäri. Anna kypsyä vielä 8 minuuttia.
- Hienonna sillä välin loput tillistä ja sekoita se vähärasvaisen jogurtin, sinapin ja kapriksen joukkoon.
- Tarjoile makrillifileet vielä kuumien perunoiden ja jogurttikastikkeen kanssa.
Hyvä tietää
Reseptin hyödyt:
Makrilli on rasvainen kala, mutta se ei ole syy jättää sitä pois ruokalistalta, sillä sen sisältämät rasvat ovat erittäin korkealaatuisia. Rasvat ovat kuuluisia omega-3-rasvahappoja, joilla on maine veren ohentajana, mikä selittää osaltaan sen, miksi kalaöljyä paljon kuluttavat inuitit eivät kärsi käytännössä lainkaan sydän- ja verisuonitaudeista.
Älä epäröi käyttää kalaa säännöllisesti lihan sijaan!
Lähde: Nutrimedia
