Pääruoka
-
Valmisteluaika
10 min
-
Kypsennysaika
25 min
Ravintosisältö (annosta kohden)
-
Kalorit600 kcal / 2510kJ
-
Rasvat19 g
-
Hiilihydraatit85 g
-
Kuidut10 g
-
Proteiinit37 g
Ainesosat
4
henkilöt
- 1 iso tölkki (800 g) tomaattisosekastiketta
- 400 g kiinteää kuivaa pastaa (conchiglie, fusilli, penne, trofie tai strozzapreti ...)
- 800 ml kasvislientä
- 200 g maustamatonta tonnikalaa, valutettuna
- 0.25 purkkia (50 g) anjoviksia
- 1 punainen chili ilman siemeniä
- 25 kapriksia
- 10 mustaa kivetöntä oliivia
- 2 ohueksi viipaloitua sipulia
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 pippuria
- 1 kourallinen hienonnettua tuoretta oreganoa (vaihtoehtoisesti basilikan lehtiä)
Valmistelu
Valmistelu:
- Taputtele anjovikset kuiviksi talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Murenna tonnikala ja pilko oliivit.
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja kuullota sipulit, valkosipulit ja anjovikset.
- Lisää tomaatit ja liemi ja kiehauta.
- Lisää pasta ja keitä al dente -kypsäksi keskilämmöllä 10 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
- Lisää tonnikala, kaprikset, oliivit ja oregano ja lisää mausteita maun mukaan.
Tarjoile erittäin lämpimillä lautasilla vinaigrette-salaatilla maustetun friséesalaatin kanssa.
Hyvä tietää
Tässä reseptissä sardellit, kaprikset ja tonnikala lisäävät riittävästi suolaa ruokaan, joten on suositeltavaa olla lisäämättä suolaa ja rajoittaa kasvisliemikuutioiden käyttöä. Tonnikalan korvaaminen tuoreella tai pakastetulla kalalla, siipikarjalla tai Quorn®-tuotteella vähentää tätä suolan saantia.
Aterian runsauden ja kuitupitoisuuden lisäämiseksi on suositeltavaa tarjoilla tämä ruokalaji vihannessalaatin kanssa (endiiviä, salaattia, sekasalaattia, porkkanaraastetta jne. vuodenajasta riippuen)
Kokin vinkki
*« One pot » -aterian valmistuksessa käytetään yhtä astiaa kaikkien ainesosien keittämiseen. Tämä resepti vaatii hyvin vähän tiskaamista, hyvin vähän valmisteluaikaa, vähän erityisiä ainesosia ja on erittäin helppo valmistaa! Lisäksi käytettyjä ruoka-aineita voidaan säilyttää pitkään, joten se sopii erinomaisesti opiskelijoille, kiireisille ihmisille ja niille, jotka luulevat, etteivät osaa laittaa ruokaa!
