Pääruoka
-
Valmisteluaika
15 min
-
Kypsennysaika
30 min
Ravintosisältö (annosta kohden)
-
Kalorit391 kcal
-
Proteiinit32 g
-
Hiilihydraatit39 g
-
Sokerit3 g
-
Rasvat10 g
-
Kuidut7 g
Ainesosat
4
henkilöt
- 400 g kananleikettä
- 0.50 myskikurpitsa
- 150 ml kookosmaitoa
- 1 sipuli
- 1 kanaliemikuutio
- 4 rkl curryjauhetta
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 130 g täysjyväriisiä
- 1 suolaa
- 1 pippuria
Valmistelu
Valmistelu:
- Kuori myskikurpitsa kuorimaveitsellä ja poista siemenet.
- Kuutioi sipulit, kurpitsa ja kana ja paista ne padassa. Lisää mausteet.
- Valmista liemi laittamalla kanaliemikuutio ½ litraan kiehuvaa vettä.
- Kaada liemi pataan ja kuumenna runsaalla lämmöllä, kunnes myskikurpitsan palat ovat pehmeitä.
- Lisää kookosmaito, mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta 10 minuuttia.
- Valmista sillä välin riisi runsaassa suolatussa vedessä.
- Tarjoile kuumana.
Hyvä tietää
Kookosmaito on mielenkiintoinen vaihtoehto ranskankermalle. Siinä on vähemmän rasvaa (17 % rasvaa verrattuna 30 %:iin täysrasvaisessa kermassa), ja se tuo resepteihisi eksoottista makua.
Kokin vinkki
Jos kastike on liian juoksevaa, voit sakeuttaa sitä lisäämällä hieman jauhoja.
