Tonnikala-pokebowl valkoisella ja mustalla riisillä

Valmistelu:

• Keitä musta riisi pakkauksen ohjeen mukaan. 
• Pese ja leikkaa tomaatit ja retiisi ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja pilko salottisipuli.
• Paista tonnikalapihvi tarttumattomalla paistinpannulla 2 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes pihvi on sisältä vielä vaaleanpunainen.
• Kuori ja viipaloi kiivi.
• Puolita avokado, poista kivi ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
• Valmista kastike pienessä kulhossa: Purista sitruunamehu, lisää 2 ruokalusikallista soijakastiketta, 4 ruokalusikallista vettä, 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä ja sekoita. Lisää salottisipuli ja ripaus wasabia viimeistellessäsi kastikkeen. Lisää mausteita tarvittaessa.
• Valmistele poke bowl: Laita pohjalle mustaa riisiä, lisää sitten retiisi- ja tomaattiviipaleet sekä avokado ja pirskota päälle hieman sitruunamehua, jotta se ei mustu.
• Leikkaa tonnikalapihvi viipaleiksi ja aseta päälle. Lorauta päälle kastiketta ja koristele kiivillä.