Hovedrett
-
Forberedelsestid
7 min
-
Cook time
25 min
Fakta om ernæring (per porsjon)
-
Kalorier355 kcal
-
Fett15 g
-
Karbohydrater25 g
-
Proteiner30 g
Ingredienser
4
personer
- 4 makrellfileter (150/175 g)
- 1 bunt med dill
- 4 ss lettyoghurt
- 500 g poteter av typen ratte peat
- 25 g kapers
- 1 ts sennep
- 1 ts blandet hel pepper
- 1 salt
Preparat
Forberedelse:
- Vask dillbunten og ta av de små stilkene.
- Vask potetene og kok dem opp med et par av dillstilkene i en stor gryte med kaldt vann.
- Tilføy salt. Kok opp og la koke i 15 til 20 minutter.
- Forvarm grillen til maksimalt nivå, smør inn med litt olje.
- Legg fiskefiletene, skinnet mot risten og dryss over knust pepper.
- Stekes i 5 minutter på den ene siden før du snur dem. Stek i ytterligere 8 minutter.
- I mellomtiden kutter du opp den gjenværende dillen og blander den med lettyoghurt, sennep og kapers.
- Server makrellfiletene sammen med varme poteter og yoghurtsaus.
DIA.NO.396-01-MAJ2026
Godt å vite
Nytten til oppskriften:
Selv om makrell er en fet fisk, er det ingen grunn til å fjerne den fra menyene dine, siden fettet den inneholder er av svært god kvalitet. Dette er det berømte Omega 3 som er kjent for å fortynne blodet, noe som er en del av grunnen til at inuitter, som bruker mye fiskeolje, nesten ikke lider av hjerte- og karsykdommer.
Spis gjerne makrell regelmessig for å erstatte kjøtt!
Kilde: Nutrimedia
