Hovedrett
-
Forberedelsestid
15 min
-
Cook time
50 min
Fakta om ernæring (per porsjon)
-
Kalorier254 kcal
-
Proteiner12 g
-
Karbohydrater24 g
-
Sukker11 g
-
Fett11 g
-
Fiber6 g
Ingredienser
8
personer
- 3 squash
- 2 aubergine
- 400 g tomatpuré
- 1 løk
- 2 rød paprika
- 1 hvitløksfedd
- 1 ts olivenolje
- 1 bunt fersk basilikum
- 15 lasagneplater
- 100 g brousse eller fersk mysost
- 100 g revet gruyèreost
- 1 salt
- 1 pepper
- 500 ml melk
- 40 g smør
- 4 ss hvetemel
- 1 muskat
Preparat
Forberedelse:
- Skjær squash og aubergine i små terninger og paprika i strimler.
- Stek løk og hvitløk i en stekepanne i olivenoljen. Tilsett de hakkede grønnsakene, stek dem i 10 minutter. Tilsett salt, pepper og basilikum. Sett til sides.
- Lag den hvite sausen ved å først smelte smøret, tilsett deretter melet og la det tykne svak varme i noen minutter, uten å stoppe for å røre. Parallelt, varm melken i en kjele. Når den er varm, hell over smør og melblandingen, bland godt med en visp til sausen tykner.
- Smak til med muskatnøtt, pepper og salt.
- Legg et lag hvit saus i formen, og deretter et lag lasagneplater. Hell litt tomatpuré, noen av grønnsakene og noen terninger Brousse.
- Dekk med litt hvis saus, legg deretter lasagneplater, og fortsett slik til toppen av formen (ca. 4 lag).
- På slutten, avslutt med resten av den hvite sausen og dekk med revet gruyère.
- Stekes ved 180 °C (termostat 6) i 40 minutter.
DIA.NO.396-01-MAJ2026
Godt å vite
For en lettere hvit saus, varm melken i en kjele, og når den er varm, dryss i melet og bland godt med en visp til det tykner. Krydre, og så er den er klar!
Kokkens tips
Det er ikke nødvendig å forhåndskoke lasagnepastaen, siden tomatpuréen og den hvite sausen vil gi dem den fuktigheten de trenger.
