Dessert
-
Forberedelsestid
20 min
-
Cook time
0 min
Fakta om ernæring (per porsjon)
-
Kalorier604 kJ / 145 kcal
-
Fett7 g
-
Proteiner7 g
-
Karbohydrater14 g
-
Fiber0.7 g
Ingredienser
4
personer
- 200 g jordbær
- 130 g ricotta
- 2 ts sitronsaft
- 2 egg
- 2 fingerkjeks
- 30 g sukker
Preparat
Oppskrift
- Rens jordbærene, fjern stilken og del dem i to. Mos halvparten av jordbærene og sett tilside den andre halvparten til pynt.
- Tilsett sitronsaft og en teskje sukker til de moste jordbærene og rør sammen
- Legg en halv kjeks på bunnen av hvert glass. Hell deretter de blandede jordbærene over kjeksen.
- Skill hviten fra eggeplommen i to separate beholdere.
- Visp eggeplommen med resten av sukkeret med miksmaster. Tilsett deretter ricottaen med en gaffel.
- Visp hviten stiv.
- Tilsett forsiktig hviten til ricotta-blandingen.
- Hell litt av kremen over kjeksene som tidligere var dekket med jordbærmos, og topp med noen jordbærbiter.
- Hell i resten av kremen og avslutt med resten av jordbærene til pynt.
Sett glassene i kjøleskapet en hel natt før servering.
DIA.NO.396-01-MAJ2026
Godt å vite
Mascarpone er byttet ut med ricotta for å redusere fettinntaket.
Kokkens tips
Du kan bytte ut jordbær med bringebær eller mango.
