Hovedrett
-
Forberedelsestid
15 min
-
Cook time
4 min
Fakta om ernæring (per porsjon)
-
Kalorier534 kcal
-
Proteiner18 g
-
Karbohydrater48 g
-
Fett23 g
-
Fiber8 g
-
Kolesterol19 mg
Ingredienser
2
personer
- 1 tunfiskbiff (ca. 100 g)
- 100 g svart ris
- 0.50 sjalottløk
- 1 avokado
- 6 cherrytomater
- 6 reddiker
- 1 kiwi
- 0.50 sitron
- 1 Til sausen: soyasaus + sesamolje + wasabi (avhengig av toleranse)
Preparat
Forberedelse:
- Kok den svarte risen i henhold til instruksjonene på pakken.
- Vask og skjær tomater og reddik i tynne skiver. Skrell og hakk sjalottløken.
- Stek tunfiskbiffen i to minutter på hver side i en non-stick-stekepanne, slik at den fortsatt er rosa inni.
- Skrell kiwien og skjær den i skiver.
- Åpne avokadoen i to, fjern kjernen og skjær den i små terninger.
- Lag sausen i en liten bolle : Press sitronsaften, tilsett 2 ss soyasaus, 4 ss vann, 1 skje sesamolje, bland sammen. Tilsett sjalottløk og et hint av wasabi som siste finish på dressingen. Smak for å justere om nødvendig.
- Anretning: Legg den svarte risen i bunnen av skålen, og tilsett deretter skiver av reddik og tomater, avokadoen som du drypper litt sitron på for å unngå misfarging.
- Skjær tunfiskbiffen i skiver og legg den på toppen. Hell over dressingen og pynt med kiwi.
DIA.NO.396-01-MAJ2026
Godt å vite
Svart ris er rik på vitamin B og E, mineraler og spesielt fiber! Poke bowl er en rett fra Hawaii, basert på kombinasjonen av sunne produkter på samme tallerken. Denne retten har god balanse mellom protein, fiber og langsomme karbohydrater!
Kokkens tips
For å variere, velg hvitfisk som brasme, torsk eller laks. Og hvorfor ikke våge mango eller pasjonsfrukt.
