Pokebowl på tonfisk med vitt och svart ris

Steg-för-steg-instruktioner:

• Koka det svarta riset enligt anvisningarna på förpackningen. 
• Tvätta och skär tomaterna och rädisorna i tunna skivor. Skala och finhacka schalottenlöken.
• Tillaga tonfiskbiten i en non-stick stekpanna i 2 minuter på varje sida så att den fortfarande är rosa inuti.
• Skala kiwin och skär den i skivor.
• Öppna avokadon på mitten, ta bort kärnan och skär den sedan i små tärningar.
• Förbered såsen i en liten skål: Pressa citronsaften, tillsätt 2 matskedar sojasås, 4 matskedar vatten, 1 sked sesamolja, blanda. Tillsätt schalottenlök och en gnutta wasabi för att avsluta vinägrettsåsen. Smaka av för att justera vid behov.
• Garnera skålen: Placera det svarta riset på botten och tillsätt sedan skivorna av rädisa och tomater, avokadon som du strör över lite citron för att förhindra att den mörknar.
• Skär tonfiskbiffen i skivor och lägg den ovanpå. Strö över dressingen och dekorera med kiwi.