Frühstück
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Zubereitungszeit
10 min (+ ruhen lassen)
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Kochzeit
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Nährwertangaben (pro portion)
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Energie160 kcal
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Eiweiß6 g
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Kohlenhydrate25 g
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Fette7 g
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Ballaststoffe5 g
Zutaten
1
personen
- 30 g Vollkorn-Haferflocken
- 120 ml ungesüßte pflanzliche Milch
- 40 g geriebener grüner Apfel (mit Schale)
- 10 g gehackte Walnüsse
- 1 Teelöffel Leinsamen
- 1 (je nach Verträglichkeit) Zimt
Vorbereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Kalt oder leicht erwärmt verzehren.
Gut zu wissen
Eingeweichter Hafer wird langsamer verdaut, was die Blutzuckerkurve bei Menschen mit Typ-1-Diabetes stabilisieren kann.
Grüner Apfel in Maßen liefert Ballaststoffe und natürliche Süße ohne Zuckerzusatz.
Walnüsse liefern gesunde Fette, die dazu beitragen, die Aufnahme von Kohlenhydraten zu verlangsamen.
Tipp: Wiegen Sie den Hafer immer roh ab, um eine genaue Kohlenhydratzählung zu gewährleisten.
