Fruit en diabetes: wordt fruit aanbevolen?

Fruit is een integraal onderdeel van een gezond, evenwichtig dieet [1,2,3]. Als je diabetes hebt, kun je elk soort fruit eten. Het kan echter nuttig zijn om rekening te houden met het koolhydraatgehalte en het effect op de bloedglucosewaarden [2,4,5].

Fruit: is het goed of slecht?

Fruit bevat weinig calorieën, veel vitaminen (A, C, K), vezels, mineralen (magnesium, kalium) en antioxidanten (polyfenolen en carotenoïden) en talrijke voedingsstoffen die een gunstig effect hebben op de gezondheid [1,3].

Volgens verschillende klinische onderzoeken helpt een plantaardig dieet bij het voorkomen van hartziekte en obesitas en het verminderen van risico’s op hoge bloeddruk en slechte cholesterol [3].

Voor mensen met diabetes helpt het eten van vers fruit met een lage glykemische index (GI) bij het optimaliseren van het bloedglucosebeheer, wordt de insulinegevoeligheid verhoogd en het risico op medische complicaties verlaagd [2,3,6].

Welk fruit moet ik eten en in welke hoeveelheden?

De samenstelling van je maaltijden, en met name de hoeveelheid fruit die je arts per dag je aanraadt te eten, zal afhankelijk van je type diabetes en je medisch profiel variëren [2]. De meeste volksgezondheidsrichtlijnen bevelen echter twee porties fruit per dag aan [7].

Bij het kiezen van een bepaald fruit is het een goed idee om rekening te houden met de glykemische index (GI), een waarde voor het vermogen van een voedingsmiddel om de bloedsuikerspiegel te verhogen [2,4]. In onderzoeken is aangetoond dat fruit met een lage GI kan helpen bij het onder controle houden van diabetes door de bloedsuikerspiegel niet onnodig te verhogen na een maaltijd [2,3,5].

Als je diabetes type 1 of met insuline behandelde diabetes type 2 hebt, is het raadzaam om je insulinedoses aan te passen aan de hoeveelheid en het suikertype in het fruit dat je kiest bij je maaltijden [2].

Vruchtensap

In vergelijking met puur fruit (vers, ingevroren of gedroogd), zit er in vruchtensap over het algemeen meer suiker en minder vezels en kan de bloedglucosewaarde snel stijgen [1,3,5]. En als je probeert af te vallen of een gezond gewicht wilt behouden, onthoud dan dat puur fruit beter vult dan het sap ervan [1,6].

Welke fruitsoorten hebben een lage GI?

De fruitsoorten met de laagste GI zijn:

• appels;
• peren;
• sinaasappels;
• perziken;
• abrikozen;
• pruimen;
• kersen;
• rode bessen (zwarte bessen, bosbessen, frambozen, aardbeien) [2,4,8].

In klinische onderzoeken wordt gewezen op het feit dat gedroogd fruit, zoals dadels, vijgen, pruimen en rozijnen, ondanks een hogere suikerconcentratie een hoog vezelgehalte en lage tot matige GI heeft, waarmee het effect op de bloedsuiker kan worden beperkt [3,9].

Welke fruitsoorten hebben een hoge GI?

Hoewel de meeste fruitsoorten een lage GI hebben (55 of minder) [8], zijn er enkele fruitsoorten met een hoge GI die je bloedsuikerspiegel waarschijnlijk verhogen. Bijvoorbeeld de zogenaamde tropische vruchten:

• ananas;
• mango;
• papaja;
• kiwi;
• watermeloen;
• banaan [2,4].

Fruit is niet alleen ongelooflijk goed voor je gezondheid, maar vormt ook als nagerecht, snack, salade of gemengd met zuivelproducten of ontbijtgranen een heerlijke aanvulling op elke maaltijd.